L. Conceição Campos Pena, A. Pinheiro Teixeira, M. Filgueiras Rebelo de Matos, e R. de Cássia Vieira Cardoso, “Saber-fazer gastronômico no Brasil: patrimônio imaterial e Indicação Geográfica como recursos para sua proteção”, RCC, vol. 11, nº 1, p. 36–49, abr. 2022.