Conceição Campos Pena, Lara, et al. “Saber-Fazer gastronômico No Brasil: Patrimônio Imaterial E Indicação Geográfica Como Recursos Para Sua proteção”. Revista Confluências Culturais , vol. 11, nº 1, abril de 2022, p. 36-49, doi:10.21726/rcc.v11i1.1373.